亭城鲜 | 严抓安全生产，筑牢食安防线！

 2026年3月，滁州市市场监督管理局一行莅临滁州亭城鲜供应链管理有限公司服务的滁州技师学院食堂，深入开展2026年春季开学季食品安全专项督导检查，全面调研企业校园食安体系建设与全链条管控落地情况。

 检查组先后深入食堂后厨标准化操作间、食材仓储库房、餐饮具清洗消毒间、餐食专用留样专区等核心功能区域，详细查看了食材采购索证索票、进货查验台账、从业人员健康管理、加工操作规范、食材储存温控、餐食留样管理、应急保障预案等全流程执行情况，全面了解亭城鲜在校园食材供应链硬件保障、数字化全链路追溯、全批次质检管控等方面的实践成果。

 作为市文旅集团旗下专业的一站式食材解决方案服务商，亭城鲜深耕滁州本地食材供应链领域，始终将校园食品安全作为核心业务的重中之重，聚焦供应链源头到终端的全核心环节，为院校食堂量身打造标准化、全闭环的食安管控体系，筑牢校园师生 “舌尖上的安全” 防线。

 在硬件设施建设上，亭城鲜建成现代化仓储配送中心，配套恒温加工车间、冷藏库、冷冻库等全功能分区，通过科学分区管理与智能温控系统，全方位保障食材储存环节的安全与新鲜，为食材从产地源头到校园餐桌的品质留存筑牢坚实硬件基础。针对校园食堂专属配送需求，亭城鲜配备定制化冷链配送车队，配送全程监控车厢温湿度与行驶轨迹，全程闭环管控杜绝运输环节风险，确保每一批次食材新鲜、安全、准时送达校园食堂。

 检查过程中，滁州市市场监督管理局检查组对亭城鲜在校园食品、春季开学季专项保障工作等方面取得的成果给予了充分肯定。校园食品安全事关广大师生身体健康和生命安全，是重大的民生工程、底线工程，亭城鲜始终坚守食品安全“四个最严”要求，持续压实食品安全主体责任，紧盯关键节点，不断细化完善全流程管控举措，常态化开展风险隐患排查，持续提升食安管控精细化、标准化水平，切实筑牢校园食品安全防线，全力保障广大师生的饮食安全。

 未来，亭城鲜将继续以“数字化、标准化、规范化”为核心驱动力，持续完善全链条食安管控体系，始终坚守国企责任担当，积极践行食品安全主体责任，深耕校园食材供应服务领域，以更严苛的标准、更完善的体系、更优质的服务，为滁州本地院校师生的饮食安全保驾护航，为助推滁州食材供应链高质量发展、构建现代化食品安全治理格局贡献力量。